French Toast mit Schokolade

Ein süsser Snack oder eine Alternative zum sonntäglichen Nutella-Brot.

Das brauchts für 2 Personen:
125ml Milch
2 Eier
1 TL Zucker
1 Prise Salz
4 Scheiben Weissbrot oder Toastbrot
ca. 50gr. Schokolade
Puderzucker


So gehts:
Backofen auf 180 Grad vorheizen

Milch, Eier, Zucker, Salz in einer Schüssel verquirlen. Alle Brotscheiben darin wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

Über zwei Brotscheiben zünftig Schokolade raspeln (mit Hilfe einer normalen Küchenraffel)

Die Schokoscheiben mit den beiden anderen Scheiben zudecken

Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Toast-Sandwiches beidseitig 2-3 Minuten anbraten

Die French Toasts danach zurück aufs Blech legen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker und Schokoraspel bestreuen

Campingplatz Seefeldpark in Sarnen

Wunderschöner, neuer Campingplatz mit Seeanstoss und hübschem, kleinen Freibad. 

Ein herrlicher Ausgangspunkt für Ausflüge quer durch die Innerschweiz oder einfach zum entspannen: Baden im See und Pool, Geschichten erzählen unter den vielen, schattenspendenden Bäumen oder Schlemmen im Restaurant, das so direkt am See liegt, dass kleine Menschen halbfreiwillig auch mal reinfliegen. 

Alles sauber und schön gestylt (wem das nicht unwichtig ist)...
wer will kann auf der Rückseite des Campings auch im knöcheltiefen Fluss baden, stauen, bräteln....

Eine Minigolf-Anlage liegt in kurzer FlipFlop-Distanz....  Wunderbar!

Camping Seefeldpark Sarnen

Sommer ade!

So viel Sonne, soviel Wärme, da vergisst man schnell, dass diese Tage bald zu Ende sind.  Spätestens ab dem 1. September beginne ich zu glauben, dass jeder schöne, warme Tag der letzte dieser Saison sein könnte.

Habe ich da ein freier Moment in meiner Woche, nehme ich mir die Zeit ein Semifreddo aus Hochsommerfrüchten zu machen. Am Wochenende dann, wenn es eigentlich nicht so viel um Arbeit aber eher um Erholung geht, bringe ich mein Dessert aus dem Tiefkühler hervor und ziehe mein "es geht doch ganz locker"-Gesicht.  So habe ich ein von allen Seiten geliebtes Dessert gezaubert und den Anschein gemacht, es wäre immer alles so einfach.

Himbeer Semifreddo für 6-8 Personen

Das braucht's:

6 Eier
250 g feiner Zucker
250 g Himbeeren
750 g Schlagrahm

Eier und Zucker in einem heissen Wasserbad so lange rühren, bis das ganze eindickt.  Weiter ohne Wasserbad immer wieder rühren, bis die Mischung nicht mehr warm ist, dann im Kühlschrank abkühlen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.  Schlagrahm steif schlagen und unter die Eiermasse mit den Himbeeren ziehen.  


Semifreddis brauchen keine Glacé-Maschine und kommen mit wenig Zutaten aus. Perfekt also um die letzten Sommertage zu geniessen.

Ich gebe die Mischung in einen mit Klarsichtfolie ausgekleidete Schüssel, um einen Eisbomben-ähnlichen Effekt zu bekommen. Eine Kastenform ist auch sehr gut, damit kann man später alles einfacher portionieren.

Mindestens 4 Stunden tiefkühlen.  20 Minuten vor dem servieren aus der Form stürzen, Folie entfernen und servieren.

Recycled: Setzkasten

Aus Verpackungsmaterial von Milchprodukten (gibts in den Discount-Grossmärkten) entsteht mit wenig Pinselstrichen und viel Deko-Material zum Verzieren ein Setzkasten für gesammelte Schätze.

Liebe Karin,  heute habe ich mich wieder übernommen und etwas scheinbar kompliziertes gemacht.

Ich habe dir erzählt, dass Colo-Colo, Schoggi und Lucy, unsere Hühner, vor kurzem in ihrem neuen Hühnerstall zügeln durften.  Es ist aber nicht so angenehm auf dem steilen Hang zu laufen um nach den Girls (Colo-Colo ist eigentlich einen Güggel glaube ich!) zu sehen.  Wir entschieden also, Trittplatten selbst herzustellen, um uns den Weg angenehmer zu machen.

Horror!  Da denkst Du sicher "nicht mit mir!".  Es war aber gar nicht so schwer.  Man muss einfach die Arbeit aufteilen.

Kräftiger Papa:

kümmert sich darum den schweren Sack Zement zu besorgen und bei Bedarf überallhin zu tragen.

Die Kinder:

machen das Design.

Und Ich:

Mische den Zement und giesse es in den Formen.


Dafür brauchte ich:

• 4 Lasagne  Formen aus Alu (1 Lt.)
• Mosaiksteine in viele bunte Farben
• Ein Rührstab für meinen Bohrer oder ein Metalstab und viel Kraft
• Zement:  ich habe eine halbe Packung à 30 kg   "Weber Mur 920"  gebraucht damit die Platten nicht brechen beim darauf tretten.  Dies habe ich mit 2,2 lt. Wasser
• transparente Klebefolie:  Wie fürs Einbinden von Schulheften.

Zuerst schnied ich vier Stück Folie in der gleichen Grösse wie den Boden der Lasagneformen.

Die Kinder machten eine schöne Muster mit Mosaiksteine direkt in die Lasagne-Form -  so wie es auch nachher aussehen sollte (also die schöne Seite gegen oben).

Anschliessend klebten wir vorsichtig die Folie auf die Steine.  Wir klopften noch auf jedem Stein um sicher zu gehen, dass Sie gut kleben.











Nun haben wir die Folie mit den Steinen dran vorsichtig umgekehrt.  So dass die Folie zuunterst in der Schlale liegt und die Rückseite der Steine gegen oben zeigt.

Wir haben vorsichtigt da und dort ein Steinchen besser platziert.  Unser Mustergrundlage war fertig!






 Nun bin ich froh, dass Chrigi so viel Schwimmen geht.  Denn so einen Sack mit Zement konnte ich absolut nicht selber aufheben.

Ich habe in einen Eimer langsam die Hälfte der Packung geleert und immer dazwischen mit dem Wasser gemischt.  Klar ist es, dass man dies nicht mitten in der Stube machen sollte und auch nicht in Ballkleid.  Mit der Bohrmachine und den Verquirler-Aufsatz ging es sehr gut...mitten auf meiner Strasse.

Bald hatte ich die richtige Konsistenz und wir konnten die Formen füllen.  Nun müssen sie während zweier Tage trocknen.  Ich werde berichten wie das so herauskommt.

Um das Material zu suchen brauchte ich eine halben Stunde.  Arbeitszeit: 1 Stunde bei schönem Wetter.

Bingo on the Air